Ravioli mit Ricotta-Käse-Füllung

Ravioli mit Ricotta-Käse-Füllung

4.5 62 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

4 Portionen

Υλικά

Ravioli

Mehl
200 g
Hartweizengrieß doppelt gemahlen (z.B. Semola di grano duro rimacinata von De Cecco) und etwas mehr zum Bearbeiten
50 g
50 g Mehl, und ca. 50 g feinen Grieß
Eier
3
Olivenöl (20 g)
1 ½ EL
Parmesan in Stücken
40 g
Weißbrot ohne Rinde, gewürfelt
40 g
Salbeiblätter
5
Ricotta
175 g
Blauschimmelkäse (z.B. Gorgonzola)
40 g
Eigelb
2
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Mehl zum Bearbeiten

Kürbissauce und Fertigstellung

Schalotten halbiert
2
Muskat-Kürbis geschält, entkernt, in Stücken
150 g
Olivenöl
30 g
trockener Weißwein
50 g
Gemüsebrühe, flüssig
250 g
Butter kalt, in Stücken
50 g
Paprika edelsüß
1 Prise
Salz und mehr zum Kochen
¼ TL
Pfeffer
2 Prisen
Wasser zum Kochen
Basilikum abgezupft
4 Stängel

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 22 g

Θερμίδες 2834 kJ / 677 kcal

Λιπαρά 40 g

Υδατάνθρακες 51 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

ESSEN & TRINKEN 1/2016 43 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Breznknödel mit Feldsalat und Speck

1ωρ. 15 λεπτ.

Bubble-up-Pizza

1ωρ. 40 λεπτ.

Zucchinispaghetti mit Frischkäsesauce

35 λεπτ.

Bolognese-Pizza

1ωρ. 45 λεπτ.

Vegane Burritos mit Koriander-Chutney

30 λεπτ.

Falafeln mit Paprika-Tomaten-Gemüse

50 λεπτ.

Zucchiniröllchen in Tomatenrahm

1ωρ.

Reisauflauf mit Äpfeln

1ωρ. 45 λεπτ.

Endivie mit Schinken und Käsebéchamel

1ωρ. 15 λεπτ.

Prime Ribs mit Honig-Rosmarin-Glasur

6ωρ. 30 λεπτ.

Omelette-Rolle

30 λεπτ.

Spaghetti mit Sardellen und Knoblauchbrösel

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων