Azjatycka zupa warzywna z tofu

Name: Azjatycka zupa warzywna z tofu
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 10 - 15 g kolendry, świeżej; 100 g tofu, bardzo twardego; 45 g sosu sojowego; 30 g oleju sezamowego; 150 g marchewki; 100 g chińskiej białej rzodkwi; 2 ząbki czosnku; 30 g korzenia imbiru, świeżego; 1000 g wody; 2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 30 g cebuli dymki; 100 g groszku cukrowego, świeżego, w strączkach; 100 g chińskiego makaronu jajecznego, suchego; 2 - 3 łyżki białego octu winnego; 1 - 2 łyżki syropu z agawy; sól; pieprz czarny, mielony

4.3 (73 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 1ωρ. 30 λεπτ.

Μερίδα 6 porcji

Υλικά

10 - 15 g kolendry, świeżej
ή 10 - 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
100 g tofu, bardzo twardego, naturalnego, odsączonego z zalewy, pokrojonego w 2 cm kostkę
45 g sosu sojowego, jasnego
30 g oleju sezamowego
150 g marchewki, pokrojonej na kawałki
100 g chińskiej białej rzodkwi, pokrojonej na kawałki
2 ząbki czosnku
30 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
1000 g wody
2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM, wegańskiego
ή 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), wegańskiego, pokruszone
30 g cebuli dymki, drobno pokrojonej
100 g groszku cukrowego, świeżego, w strączkach
100 g chińskiego makaronu jajecznego, suchego, w formie grubych nitek, wegańskiego, o 5-7 min czasie gotowania
2 - 3 łyżki białego octu winnego
1 - 2 łyżki syropu z agawy
sól, do smaku
pieprz czarny, mielony, do smaku

Διατροφή: ανά 1 porcję
Θερμίδες: 800 kJ / 191 kcal
Πρωτεΐνη: 8 g
Υδατάνθρακες: 25 g
Λιπαρά: 7 g
Φυτικές ίνες: 3.9 g