Linseed crackers with mutabbal beitinjan (eggplant dip)

Linseed crackers with mutabbal beitinjan (eggplant dip)

4.3 8 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 16ωρ. 20 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Mutabbal beitinjan (eggplant dip)

eggplant (approx. 400 g), cut into halves lengthways and skin pricked all over with a fork
1
garlic cloves unpeeled
3
olive oil plus extra for drizzling
50 g
lemon juice
1 tbsp
sea salt to taste
½ tsp
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
pitted Kalamata olives
40 g
ground cumin
1 tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only
3 sprigs
tahini (see Tips)
20 g
natural yoghurt
30 g

Flaxseed (linseed) crackers

flaxseeds (linseeds)
230 g
onion
30 g
garlic clove
1
red capsicum deseeded and cut into quarters
100 g
green capsicum deseeded and cut into quarters
100 g
tomatoes cut into quarters
400 g
sun-dried tomatoes drained
4
water room temperature
250 g
dried Italian herbs
2 tsp
sea salt to taste
½ tsp
pomegranate arils, for garnishing

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 649.9 mg

Πρωτεΐνη 18.4 g

Θερμίδες 2553.8 kJ / 608 kcal

Λιπαρά 48.6 g

Φυτικές ίνες 25.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 6.6 g

Υδατάνθρακες 13.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Dips & savoury spreads 52 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Vegetarian Kitchen 87 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Vanilla protein balls

20min

Hazelnut crunch bliss balls

40min

Banana and oatmeal energy bars

35min

ABC muffins

40min

Prawn dumplings (xia jiao)

1h 15min

Raw snickers slice

55min

Sugar-free strawberry pistachio slice

50min

Steamed chocolate sponges

40min

Apple and almond overnight oats (gut health)

24h 10min

Salmon and corn cakes (10-12 months)

2h 20min

Melting moments with lemon cream

45min

Peanut butter brownie bliss balls (Post-natal)

1h 10min

Εμφάνιση όλων