Linseed crackers with mutabbal beitinjan (eggplant dip)

Linseed crackers with mutabbal beitinjan (eggplant dip)

4.3 8 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 16ωρ. 20 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Mutabbal beitinjan (eggplant dip)

eggplant (approx. 400 g), cut into halves lengthways and skin pricked all over with a fork
1
garlic cloves unpeeled
3
olive oil plus extra for drizzling
50 g
lemon juice
1 tbsp
sea salt to taste
½ tsp
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
pitted Kalamata olives
40 g
ground cumin
1 tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only
3 sprigs
tahini (see Tips)
20 g
natural yoghurt
30 g

Flaxseed (linseed) crackers

flaxseeds (linseeds)
230 g
onion
30 g
garlic clove
1
red capsicum deseeded and cut into quarters
100 g
green capsicum deseeded and cut into quarters
100 g
tomatoes cut into quarters
400 g
sun-dried tomatoes drained
4
water room temperature
250 g
dried Italian herbs
2 tsp
sea salt to taste
½ tsp
pomegranate arils, for garnishing

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 649.9 mg

Πρωτεΐνη 18.4 g

Θερμίδες 2553.8 kJ / 608 kcal

Λιπαρά 48.6 g

Φυτικές ίνες 25.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 6.6 g

Υδατάνθρακες 13.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Dips & savoury spreads 52 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Vegetarian Kitchen 87 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Cha gio (spring rolls)

55 min

Chocolate and peanut protein bombs

50 min

Flaky filo fingers

1 godz. 30 min

Vegan macadamia cheese ball

56 godz. 55 min

Curry chicken quiche

1 godz. 30 min

Prosciutto and basil egg cups

40 min

Turmeric fried chicken

13 godz. 10 min

Sandwich sushi

1 godz. 45 min

Berry coconut cashew bars

2 godz. 40 min

Puffed quinoa, almond and honey bars

3 godz. 10 min

Cheeseburger sliders

2 godz. 40 min

Energy breakfast bars

40 min

Εμφάνιση όλων