Eierschwammerl-Empanadas
TM6 TM5

Eierschwammerl-Empanadas

4.2 (19 ratings)

Ingredients

  • 250 g Dinkelmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
  • 1 TL Backpulver
  • 1 ¼ TL Salz
  • 80 g Öl
  • 110 g Wasser
  • 300 g frische Eierschwammerl
  • 1 - 2 Zweige Rosmarin, frisch, Nadeln abgezupft
  • 40 g Marillen, getrocknet, entsteint
  • 1 - 2 Knoblauchzehen, halbiert, nach Geschmack
  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or ½ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
  • ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • ¼ TL Muskat, gemahlen
  • 100 g Ricotta
  • Milch zum Bestreichen
  • schwarzer Sesam zum Bestreuen

Nutrition
per 1 Stück
Calories
321 kJ / 77 kcal
Protein
2 g
Carbohydrates
8 g
Fat
4 g
Fibre
2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all