Zupa bouillabaisse z sosem rouille

Zupa bouillabaisse z sosem rouille

4.3 31 оценки

Подготовка 25 мин.

Общо 1ч. 10 мин.

6 porcji

Съставки

Koncentrat bulionu rybnego

200 g filetów rybnych np. z dorsza, halibuta lub soli, pokrojonych na kawałki
100 - 150 g krewetek tygrysich, świeżych lub mrożonych
140 g soli gruboziarnistej

Zupa

60 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
2 ząbki czosnku
100 g pora tylko białej części, pokrojonego na kawałki
120 g bulwy kopru włoskiego pokrojonej na kawałki
30 g oliwy z oliwek
400 g krojonych pomidorów, z puszki
2 liście laurowe, suszone
1 szczypta szafranu pręcików
5 g skórki pomarańczowej otartej
½ gwiazdki anyżu
500 g wody
250 g filetów z dorsza, bez skóry pokrojonych w 3 cm kawałki
200 g krewetek tygrysich, rozmrożonych, bez ogonków

Rouille

2 ząbki czosnku
80 g bagietki pokrojonej w 2 cm kostkę
60 g wody
120 g oliwy z oliwek
¾ łyżeczki soli
¾ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego

Трудност

лесно

Хранене за 1 porcję

Натрий 606.7 mg

Протеин 16.3 g

Калории 1483.5 kJ / 354.3 kcal

Мазнини 26.2 g

Фибри 2.3 g

Наситените мазнини 4 g

Въглехидрати 14.7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

SMACZNA PRZYSTAŃ 10 Рецепти
Полша

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Sushi tacos

1ч. 15 мин.

Kanapki z rumienionymi warzywami i krewetkami

40 мин.

Ośmiornica po portugalsku

1ч. 30 мин.

Spaghetti z cukinii z łososiem i pesto

30 мин.

Pieczona ryba po włosku z dipem z papryki i sałatką z kopru włoskiego

1ч. 30 мин.

Łosoś teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

1ч. 20 мин.

Łosoś wasabi w sezamie z sałatką z ogórków

25 мин.

Grillowane szaszłyki z łososia z majonezem kolendrowym

50 мин.

Zielone szparagi z łososiem i jajkami w koszulkach

45 мин.

Małże po marynarsku

1ч. 15 мин.

Małże w mleku kokosowym i curry

1ч. 10 мин.

Ravioli z krewetkami

1ч. 40 мин.

Покажи всичко