Moroccan pumpkin with pearl couscous

4.8 4 оценки

Подготовка 10 мин.

Общо 1ч. 20 мин.

4 portions

Съставки

garlic cloves
2
extra virgin olive oil
20 g
onion cut into wedges (3-4 cm)
200 g
harissa paste
20 g
cinnamon quill
1
dried currants
20 g
ground cumin
1 tsp
ground coriander
1 tsp
ground paprika
1 tsp
canned cherry tomatoes (400 g)
1 can
water
600 g
Vegetable stock paste (see Tips)
10 g
honey
20 g
Kent pumpkin unpeeled, cut into wedges (2 cm thick), cut in halves
700 g
pearl couscous
100 g
fresh coriander leaves only, roughly chopped, to garnish
natural yoghurt to serve
pumpkin seed oil to drizzle (optional)
dukkah to sprinkle (see Tips)

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 26.4 mg

Протеин 6.1 g

Калории 1114.1 kJ / 266.3 kcal

Мазнини 6.1 g

Фибри 6 g

Наситените мазнини 0.8 g

Въглехидрати 51.6 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Open bowl cooking 5 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Cauliflower tacos with chipotle sauce

3u. 45min

Melanzane parmigiana

2u. 5min

Ricotta and spinach crespelle "cake"

40min

Roasted vegetables with horseradish cream

40min

Welsh Anglesey eggs

1u.

Tomato and lentil dahl

35min

Silverbeet dahl

8u. 40min

Garlic mushrooms

25min

Tomato pasta with vegetables and feta

30min

Chunky potato waffles with salmon and crispy kale

1u. 15min

Loaded chickpea masala with spelt chapatis (Diabetes)

40min

Ricotta, mint and zucchini lasagne

2u.

Покажи всичко