Harissa eggplant, tomato and halloumi

5.0 2 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 50 мин.

4 portions

Съставки

Lebanese eggplants (approx. 3), cut into slices (1 cm)
300 g
sea salt
1 ¼ tsp
harissa paste
1 tbsp
extra virgin olive oil plus an extra 1 tbsp
40 g
brown onion cut in half
80 g
garlic cloves
2
canned diced tomatoes (400 g)
1 can
sugar
½ tsp
ground black pepper to season
halloumi cut into slices (0.5 cm) and cut in half again
180 g
couscous
200 g
Vegetable stock paste
20 g
water
500 g
ground cumin
¼ tsp
currants
1 tbsp
lemon juice only, to drizzle
½
pine nuts toasted
1 tbsp
fresh mint leaves only
3 sprigs

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 1016.7 mg

Протеин 14.4 g

Калории 2018.7 kJ / 482.5 kcal

Мазнини 25.5 g

Фибри 5.9 g

Наситените мазнини 8.9 g

Въглехидрати 51.8 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Varoma® Steaming Dish 7 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Bengali fish cakes

1ч. 20 мин.

Placki

40 мин.

Peshwari naan

1ч. 20 мин.

Citrus quinoa salad with miso ginger dressing

1ч. 15 мин.

Bean ratatouille with halloumi

30 мин.

Gratin dauphinois

50 мин.

Stuffed tomatoes

50 мин.

Warm cabbage dish

15 мин.

Pickled Korean daikon

20 мин.

Baked salmon sushi cups

30 мин.

Savoy cabbage with curry leaves & mustard seeds

20 мин.

Yorkshire puddings

3ч. 40 мин.

Покажи всичко