Steak and Kidney Pudding

Steak and Kidney Pudding

4.7 15 оценки

Подготовка 25 мин.

Общо 5ч.

4 portions

Съставки

Filling

olive oil
20 g
onions quartered
200 g
garlic cloves
2
stewing steak diced (2 cm)
450 g
450 g beef chuck steak, diced (2 cm)
lamb's kidneys rinsed, halved and white cores removed, cut in pieces (1 cm)
220 g
plain flour
40 g
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
½ tsp
fresh thyme leaves only
6 sprigs
dried bay leaf
1
Worcestershire sauce
1 Tbsp
tomato purée
20 g
red wine
80 g
beef stock
350 g
350 g liquid vegetable stock

Pastry

self-raising flour plus extra for dusting
250 g
suet
125 g
fine sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch
water plus extra for sealing
165 g
unsalted butter for greasing

Steaming

water
2200 g

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Протеин 40.9 g

Калории 3387 kJ / 810 kcal

Мазнини 42.7 g

Въглехидрати 65.4 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Taste of England 16 Рецепти
Великобритания и Ирландия

The British Isles on a Plate 88 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Stuffed Crust Salami Pizza

1ч. 50 мин.

Mardi Gras Meatballs

1ч. 5 мин.

Leftover Roast Bao Buns with Hoisin Sauce

2ч. 30 мин.

Bao Buns with Pork in BBQ sauce

2ч. 10 мин.

Lebanese Lamb Puff Pastry Tart

1ч.

Beef Bourguignon

1ч. 30 мин.

Spiced Orange Roast Chicken and Basmati Rice with Raisins

1ч.

Cochinita Pibil (Slow-Cooked Pork)

3ч. 50 мин.

Pasta with Chicken, Mushrooms and Green Beans

40 мин.

Sri Lankan Chicken Curry (Koththu Roti)

1ч. 5 мин.

Georgian Chicken with Bulgur Wheat

1ч. 15 мин.

Tamarind and Chilli Barbecued Lamb Chops

55 мин.

Покажи всичко