Bean ratatouille with halloumi

Bean ratatouille with halloumi

4.3 87 оценки

Подготовка 10 мин.

Общо 30 мин.

8 portions

Съставки

lemon zest only, no white pith
1
fresh parsley leaves only, plus extra finely chopped to serve
4 sprigs
extra virgin olive oil plus extra to drizzle
20 g
garlic cloves
5
fresh basil stalks only, cut into thirds, leaves reserved
4 sprigs
red onion cut into slices
1
fresh tomatoes cut into pieces
2
canned chopped tomatoes
400 g
balsamic vinegar
1 ½ tbsp
Vegetable stock paste
2 tsp
pitted Kalamata olives drained
80 g
red capsicum cut into strips (2 cm wide)
1
zucchini (approx. 200 g), cut into slices (1 cm)
2
sea salt
1 ½ tsp
eggplant (approx. 400 g), cut into pieces (3 cm)
1
canned lentils rinsed and drained
400 g
can chickpeas rinsed and drained
400 g
fresh green beans trimmed and cut into halves
300 g
haloumi cut into slices (1 cm)
360 g
extra virgin olive oil spray

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 1070.7 mg

Протеин 17.4 g

Калории 1572.5 kJ / 375.8 kcal

Мазнини 18.3 g

Фибри 12.7 g

Наситените мазнини 7.8 g

Въглехидрати 39.1 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Health boost challenge 29 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Thermomix® Everyday Summer 2024/2025 74 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Harissa eggplant, tomato and halloumi

50 мин.

Sweet potato and grain salad

1ч. 30 мин.

Cauliflower tacos with chipotle sauce

3ч. 45 мин.

Vegan walnut and black bean burger

4ч. 40 мин.

Black bean enchiladas

1ч. 20 мин.

Warm broccoli salad with rocket pesto

30 мин.

Ancho chilli bean bowl

1ч.

Vegan burgers

45 мин.

Filo spinach slice

55 мин.

Chilli chutney quesadillas

1ч.

Soba noodle and tofu salad

35 мин.

Mushroom croustade

1ч. 35 мин.

Покажи всичко