Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)

Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)

4.8 10 оценки

Подготовка 10 мин.

Общо 35 мин.

4 portions

Съставки

dried porcini mushroom
10 g
boiling water to soak
200 g
pork fillets (approx. 850 g), trimmed and cut into halves
2
dry sherry
80 g
sweet paprika
2 tsp
Dijon mustard
1 tsp
Beurre Bosc pears trimmed, cored and cut into wedges
2
sea salt
½ tsp
ground black pepper
2 pinches
eschalots (approx. 100 g)
2 - 3
garlic cloves
2
unsalted butter
50 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
green peppercorns in brine, drained and rinsed
20 g
Chicken stock paste (see Tip)
1 tsp
crème fraîche
200 g
fresh chives chopped, to garnish
crusty bread to serve

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 436.2 mg

Протеин 55.5 g

Калории 2631.9 kJ / 629.1 kcal

Мазнини 29.2 g

Фибри 5.3 g

Наситените мазнини 15.3 g

Въглехидрати 29.7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

French cuisine: Dinner and sides 12 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Thermomix® Everyday Winter 2024 72 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

High Protein Egg Bake

20 min

Cheat's chicken shoyu ramen

40 min

Caramelised leek and feta tart

2 h 25 min

Caramelised leek and feta tart (TM6, Maria Stuart)

2 h 25 min

Cauliflower and ricotta pizza bases with blue cheese, pear and prosciutto

1 h 50 min

Quick pulled pork in beer sauce

35 min

Caprese omelette

30 min

Spiral smoked salmon salad (Thermomix® Spiralizer, TM5, Adam Liaw)

No ratings

Vegetarian zoodle Fideuá (Thermomix® Spiralizer, TM5)

No ratings

Spiral smoked salmon salad (Thermomix® Spiralizer, using modes, Adam Liaw)

10 min

Pickled red onions (Thermomix® Cutter, using modes)

1 h 50 min

French onion pasta

45 min

Покажи всичко