Преминете към основното съдържание Търсене
Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)

Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)
4.9 7 оценки
Подготовка 10 мин.
Общо 35 мин.
4 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

  • dried porcini mushroom
    10 g
  • boiling water to soak
    200 g
  • pork fillets (approx. 850 g), trimmed and cut into halves
    2
  • dry sherry
    80 g
  • sweet paprika
    2 tsp
  • Dijon mustard
    1 tsp
  • Beurre Bosc pears trimmed, cored and cut into wedges
    2
  • sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    2 pinches
  • eschalots (approx. 100 g)
    2 - 3
  • garlic cloves
    2
  • unsalted butter
    50 g
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs
  • green peppercorns in brine, drained and rinsed
    20 g
  • Chicken stock paste (see Tip)
    1 tsp
  • crème fraîche
    200 g
  • fresh chives chopped, to garnish
  • crusty bread to serve

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 436.2 mg
Протеин 55.5 g
Калории 2631.9 kJ / 629.1 kcal
Мазнини 29.2 g
Фибри 5.3 g
Наситените мазнини 15.3 g
Въглехидрати 29.7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

French cuisine: Dinner and sides 12 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия
Thermomix® Everyday Winter 2024 72 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Quick pulled pork in beer sauce

4.4(40)

35 мин.

Tandoori Cauliflower with red lentil dahl and raita

4.2(26)

1ч.

Cauliflower and ricotta pizza bases with blue cheese, pear and prosciutto

3.9(31)

1ч. 50 мин.

Spiral smoked salmon salad (Thermomix® Spiralizer, TM5, Adam Liaw)

Няма оценки

Vegetarian zoodle Fideuá (Thermomix® Spiralizer, TM5)

Няма оценки

Spiral smoked salmon salad (Thermomix® Spiralizer, using modes, Adam Liaw)

4.9(15)

10 мин.

Pickled red onions (Thermomix® Cutter, using modes)

5.0(11)

1ч. 50 мин.

Pickled red onions

3.9(15)

1ч. 50 мин.

Garaetteok (Korean rice cake)

3.2(5)

25ч. 45 мин.

Vegetarian zoodle Fideuá (Thermomix® Spiralizer, using modes)

Няма оценки

Lamb korma meatball lettuce cups with Varoma bundt tin

3.9(9)

45 мин.

Pickled red onions (Thermomix® Cutter)

4.9(7)

1ч. 50 мин.

 Покажи всичко