Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)

Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)

4.9 7 оценки

Подготовка 10 мин.

Общо 35 мин.

4 portions

Съставки

dried porcini mushroom
10 g
boiling water to soak
200 g
pork fillets (approx. 850 g), trimmed and cut into halves
2
dry sherry
80 g
sweet paprika
2 tsp
Dijon mustard
1 tsp
Beurre Bosc pears trimmed, cored and cut into wedges
2
sea salt
½ tsp
ground black pepper
2 pinches
eschalots (approx. 100 g)
2 - 3
garlic cloves
2
unsalted butter
50 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
green peppercorns in brine, drained and rinsed
20 g
Chicken stock paste (see Tip)
1 tsp
crème fraîche
200 g
fresh chives chopped, to garnish
crusty bread to serve

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 436.2 mg

Протеин 55.5 g

Калории 2631.9 kJ / 629.1 kcal

Мазнини 29.2 g

Фибри 5.3 g

Наситените мазнини 15.3 g

Въглехидрати 29.7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

French cuisine: Dinner and sides 12 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Thermomix® Everyday Winter 2024 72 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Cheat's chicken shoyu ramen

40 мин.

Sweet potato quiche with prosciutto

1ч. 15 мин.

Caramelised leek and feta tart

2ч. 25 мин.

Poached egg pots with smoked salmon and avocado salsa

30 мин.

Caprese omelette

30 мин.

High Protein Egg Bake

20 мин.

Pickled red onions

1ч. 50 мин.

Garaetteok (Korean rice cake)

25ч. 45 мин.

Lamb korma meatball lettuce cups with Varoma bundt tin

45 мин.

Gwinganna Barramundi escabeche

45 мин.

Japanese sizzling hotplate tofu

45 мин.

Egg Salad Sandwiches

35 мин.

Покажи всичко