Преминете към основното съдържание Търсене
Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)

Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)
4.9 7 оценки
Подготовка 10 мин.
Общо 35 мин.
4 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

  • dried porcini mushroom
    10 g
  • boiling water to soak
    200 g
  • pork fillets (approx. 850 g), trimmed and cut into halves
    2
  • dry sherry
    80 g
  • sweet paprika
    2 tsp
  • Dijon mustard
    1 tsp
  • Beurre Bosc pears trimmed, cored and cut into wedges
    2
  • sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    2 pinches
  • eschalots (approx. 100 g)
    2 - 3
  • garlic cloves
    2
  • unsalted butter
    50 g
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs
  • green peppercorns in brine, drained and rinsed
    20 g
  • Chicken stock paste (see Tip)
    1 tsp
  • crème fraîche
    200 g
  • fresh chives chopped, to garnish
  • crusty bread to serve

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 436.2 mg
Протеин 55.5 g
Калории 2631.9 kJ / 629.1 kcal
Мазнини 29.2 g
Фибри 5.3 g
Наситените мазнини 15.3 g
Въглехидрати 29.7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

French cuisine: Dinner and sides 12 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия
Thermomix® Everyday Winter 2024 72 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Caprese omelette

4.0(14)

30 мин.

Spiral smoked salmon salad (Thermomix® Spiralizer, TM5, Adam Liaw)

Няма оценки

Vegetarian zoodle Fideuá (Thermomix® Spiralizer, TM5)

Няма оценки

Spiral smoked salmon salad (Thermomix® Spiralizer, using modes, Adam Liaw)

4.9(15)

10 мин.

Pickled red onions (Thermomix® Cutter, using modes)

5.0(10)

1ч. 50 мин.

Pickled red onions

3.9(15)

1ч. 50 мин.

Garaetteok (Korean rice cake)

3.5(6)

25ч. 45 мин.

Vegetarian zoodle Fideuá (Thermomix® Spiralizer, using modes)

Няма оценки

Lamb korma meatball lettuce cups with Varoma bundt tin

3.8(8)

45 мин.

Pickled red onions (Thermomix® Cutter)

4.9(7)

1ч. 50 мин.

Layered Thai green vegetable curry and rice

4.2(23)

45 мин.

Gwinganna Barramundi escabeche

3.8(6)

45 мин.

 Покажи всичко