Търсене
Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)

Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)
5.0 5 оценки
Подготовка 10 мин.
Общо 35 мин.
4 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

  • dried porcini mushroom
    10 g
  • boiling water to soak
    200 g
  • pork fillets (approx. 850 g), trimmed and cut into halves
    2
  • dry sherry
    80 g
  • sweet paprika
    2 tsp
  • Dijon mustard
    1 tsp
  • Beurre Bosc pears trimmed, cored and cut into wedges
    2
  • sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    2 pinches
  • eschalots (approx. 100 g)
    2 - 3
  • garlic cloves
    2
  • unsalted butter
    50 g
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs
  • green peppercorns in brine, drained and rinsed
    20 g
  • Chicken stock paste (see Tip)
    1 tsp
  • crème fraîche
    200 g
  • fresh chives chopped, to garnish
  • crusty bread to serve

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 436.2 mg
Протеин 55.5 g
Калории 2631.9 kJ / 629.1 kcal
Мазнини 29.2 g
Фибри 5.3 g
Наситените мазнини 15.3 g
Въглехидрати 29.7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

French cuisine: Dinner and sides 12 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия
Thermomix® Everyday Winter 2024 72 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко
Black bean chilli with guacamole and "corn chips" (Diabetes)

Black bean chilli with guacamole and "corn chips" (Diabetes)

3.4(9)

55 мин.

Quick pulled pork in beer sauce

Quick pulled pork in beer sauce

4.5(24)

35 мин.

Stuffed jacket potatoes (two ways)

Stuffed jacket potatoes (two ways)

4.2(76)

1ч. 10 мин.

Honey soy tofu with steamed rice

Honey soy tofu with steamed rice

4.6(25)

40 мин.

Cauliflower and ricotta pizza bases with blue cheese, pear and prosciutto

Cauliflower and ricotta pizza bases with blue cheese, pear and prosciutto

3.9(28)

1ч. 50 мин.

French onion pasta

French onion pasta

4.1(16)

45 мин.

Pickled red onions

Pickled red onions

4.1(10)

1ч. 50 мин.

Garaetteok (Korean rice cake)

Garaetteok (Korean rice cake)

2.8(4)

25ч. 45 мин.

Gwinganna Barramundi escabeche

Gwinganna Barramundi escabeche

4.2(5)

45 мин.

Japanese sizzling hotplate tofu

Japanese sizzling hotplate tofu

5.0(3)

45 мин.

Creamy miso mushroom udon

Creamy miso mushroom udon

4.6(95)

45 мин.

Egg Salad Sandwiches

Egg Salad Sandwiches

4.4(27)

35 мин.

 Покажи всичко