Съвместими версии
Φιλέτα λευκού ψαριού μαριναρισμένα με σάλτσα chermoula και σαλάτα με κουσκούς
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
Μαριναρισμένα φιλέτα ψαριού
- 400 - 450 γρ. φιλέτα λευκού ψαριού, χωρίς δέρμα, χωρίς κόκαλα (περίπου 4 φιλέτα)
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 εκ. τζίντζερ, φρέσκο, ξεφλουδισμένο
- 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια, καθαρισμένη, κομμένη στη μέση, χωρίς τους σπόρους
- 1 κ.γλ. σπόρους μάραθου, αποξηραμένους
- 1 πρέζα κανέλα, αλεσμένη
- 2 πρέζες σαφράν
- ½ κ.γλ. αλάτι
- 60 γρ. ελαιόλαδο
Σάλτσα chermoula
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 δέσμη κόλιανδρο, φρέσκο, φύλλα και κλωνάρια
- ½ κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο
- 1 κ.γλ. πάπρικα
- 1 πρέζα νιφάδες πιπεριάς τσίλι
- 30 γρ. χυμό λεμονιού
- 30 γρ. ελαιόλαδο
Σαλάτα με κουσκούς
- 200 γρ. κουσκούς
- 20 γρ. ελαιόλαδο
- 700 γρ. νερό
- 1 πρέζα κύμινο, αλεσμένο
- ½ κ.γλ. αλάτι
- 5 κλωνάρια κόλιανδρο, φρέσκο, μόνο τα φύλλα
- 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια, καθαρισμένη και κομμένη στη μέση (по избор)
- 1 κ.γλ. ξύσμα λεμονιού, αλεσμένο
- 1 καρότο, σε κομμάτια
- 50 γρ. ελιές, μαύρες, χωρίς κουκούτσια
- 400 γρ. ρεβίθια, σε κονσέρβα, ξεπλυμένα και στραγγισμένα (περίπου 250 γρ. καθαρό βάρος μετά το στράγγισμα)
- Хранене
- за 1 μερίδα
- Калории
- 2659 kJ / 633.1 kcal
- Белтъци
- 29.7 g
- Въглехидрати
- 49 g
- Мазнини
- 33.4 g
- Фибри
- 8.9 g
Алтернативни рецепти
Покажи всичкоΓαριδομακαρονάδα
40 Min
Κριθαράκι με σολομό και σπανάκι
40 Min
Τσιπούρες λαδολέμονο
40 Min
Καλαμαράκια
50 Min
Απλός σολομός στον άτμο
30 Min
Μαριναρισμένος σολομός με πικάντικο κουσκούς και λαχανικά
30 Min
Μύδια σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας
45min
Νουντλς με γαρίδες και κάρυ
10min
Γαρίδες σκορδάτες (ορεκτικό)
25min
Σαλάτα με γαρίδες και τραγανά λαχανικά
40 Min
Πατατοσαλάτα με χταπόδι
1 Std.
Χταπόδι στιφάδο
1 Std. 45 Min