Преминете към основното съдържание Търсене
Sliders with walnut or sweet potato patties

Sliders with walnut or sweet potato patties
3.6 7 оценки
Подготовка 30 мин.
Общо 2ч. 15 мин.
10 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Eggplant relish
  • eggplants (approx. 800 g), cut into cubes (2 cm)
    2
  • sea salt for sprinkling
    2 tbsp
  • celery stalks cut into pieces (4 cm)
    2
  • plum tomatoes cut into pieces (4 cm)
    3
  • brown onion (approx. 150 g), cut into halves
    1
  • olive oil
    120 g
  • red wine vinegar
    70 g
  • raw sugar
    2 tbsp
  • tomato paste
    2 tbsp
  • raisins
    2 tbsp
  • pine nuts
    2 tbsp
  • pickled capers
    2 tbsp
  • pitted green olives sliced
    12
  • fresh basil leaves only
    1 sprig
  • ground black pepper to taste
    ½ tsp
Walnut patties
  • walnuts
    100 g
  • brown onion (approx. 150 g), cut into halves
    1
  • ricotta
    500 g
  • fresh breadcrumbs for coating
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    1 sprig
  • eggs
    3
  • sea salt to taste
    2 pinches
  • ground black pepper to taste
    2 pinches
  • ground cayenne pepper
    1 pinch
  • olive oil for frying
Sweet potato patties
  • water
    1000 g
  • sweet potato peeled and cut into pieces (4 cm)
    600 g
  • garlic clove
    1
  • leek white part only (approx. 100 g), cut into pieces
    1
  • butter
    2 tsp
  • tamari
    2 tsp
  • sea salt
    ¾ tsp
  • ground black pepper
    1 pinch
  • egg
    1
  • dried chilli flakes
    ¼ tsp
  • plain flour
    120 g
  • fresh breadcrumbs for coating
  • butter for frying
Assembly
  • slider buns to serve
    10
  • rocket to serve
  • goat's milk feta to serve

Трудност

лесно

Хранене за 10 portions

Натрий 9375.5 mg
Протеин 108.5 g
Калории 18120.4 kJ / 4314.4 kcal
Мазнини 208.7 g
Фибри 73 g
Наситените мазнини 47.7 g
Въглехидрати 468.9 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Vegetarian Cooking 11 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Cauliflower gratin

4.7(340)

1ч.

Feta, spinach and potato frittata

4.6(590)

1ч.

Risotto pomodori with burrata

4.5(176)

30 мин.

Sweet potato lasagne

4.3(94)

1ч. 20 мин.

Basmati rice in Varoma bundt tin

4.8(39)

35 мин.

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)

4.6(32)

20 мин.

Pasta alla Vodka

4.4(63)

15 мин.

Spinach & mushroom quiche (Noni Jenkins)

4.5(189)

50 мин.

Garlic mushrooms

4.4(82)

25 мин.

Zucchini, lentil and coconut stew

4.3(610)

30 мин.

Truffled roast pumpkin risotto

4.0(6)

35 мин.

Lentil bolognese

4.7(671)

30 мин.

 Покажи всичко