Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran

Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran

3.9 7 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 1ч. 15 мин.

4 portions

Съставки

4 filets de barbue
24 coques fraîches, préalablement dégorgées
5 branches de thym citron
400 g de chou romanesco détaillé en fleurons
500 g d'eau
30 g de sucre en poudre
100 g de beurre coupé en morceaux
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
550 g de carottes coupées en rondelles (5 mm)
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
80 g d'échalotes
100 g de vin blanc sec
1 dose de safran
20 g de crème liquide 30-40% m.g.

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 442 mg

Протеин 37.5 g

Калории 2053.8 kJ / 491.8 kcal

Мазнини 27 g

Фибри 6.5 g

Наситените мазнини 14.8 g

Въглехидрати 21.8 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Poissons & fruits de mer 113 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Pavé de saumon sur lit de carottes et lentilles

55 мин.

Saumon à la sauce japonaise et légumes verts

30 мин.

Pétoncles marinières

40 мин.

Filets de poisson blanc marinés, sauce chermoula et salade de couscous

1ч. 45 мин.

Salade de crevettes épicées, carottes et concombres émincés

20 мин.

Cabillaud et pommes de terre à la sauce tomate

50 мин.

Riz frit à l'ananas, crevettes et basilic thaï

35 мин.

Gratin de pâtes au thon

35 мин.

Pressé de raie

14ч.

Taboulé de semoule complète, aux légumes et au thon à l’huile

3ч. 10 мин.

Gambas et haricots sautés à l'ail, mousseline au citron

1ч.

Cocotte de saumon aux petits légumes

55 мин.

Покажи всичко