Преминете към основното съдържание Търсене
Feuilleté au merlu, fondue de poireau et girolles

Feuilleté au merlu, fondue de poireau et girolles
4.3 24 оценки
Подготовка 20 мин.
Общо 1ч. 35 мин.
6 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

La pâte feuilletée
  • 200 g de beurre préalablement congelé en morceaux
  • 200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 1 pincée de sel
  • 90 g d'eau froide
La fondue de poireaux
  • 400 g de poireaux coupés en tronçons
  • 30 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction de goûts
La sauce aux girolles
  • 250 g d'échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • 5 brins de persil frais, équeutés
  • 50 g de beurre en morceaux
  • 250 g de girolles fraîches entières, nettoyées
  • 40 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
L'assemblage
  • farine de blé pour le plan de travail
  • 900 g de filet de merlu sans la peau
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 œuf

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 450.2 mg
Протеин 34.7 g
Калории 2975.7 kJ / 713.8 kcal
Мазнини 48.7 g
Фибри 6 g
Наситените мазнини 28.7 g
Въглехидрати 32.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Poissons & fruits de mer 113 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Spaghetti aux anchois et aux pignons

4.8(4)

50 мин.

Saumon au sésame, crème de petits pois

4.7(83)

1ч.

Linguine alle vongole

4.6(9)

45 мин.

Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe

4.1(12)

45 мин.

Pâtes aux épices cajun, façon jambalaya

4.7(23)

1ч. 30 мин.

Saumon aux tomates séchées

4.7(47)

30 мин.

Daurade à la marocaine

4.3(27)

1ч.

Risotto crémeux aux champignons et aux crevettes

4.3(106)

1ч.

Soupe vietnamienne aux crevettes

4.4(123)

30 мин.

Poisson blanc au miso avec haricots verts et purée de pois chiches

4.4(13)

3ч.

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée

4.2(210)

35 мин.

Thon au pesto rouge et purée d'artichauts

4.3(52)

35 мин.

 Покажи всичко