Choron sauce (Tomato béarnaise)

Choron sauce (Tomato béarnaise)

3.0 4 оценки

Подготовка 5 мин.

Общо 20 мин.

350 g

Съставки

fresh tarragon leaves and stalks separated
2 - 3 sprigs
fresh chervil leaves and stalks separated (see Tips)
2 - 3 sprigs
tomato
50 g
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches
tomato paste
1 - 2 tsp

Трудност

лесно

Хранене за 350 g

Натрий 2385.8 mg

Протеин 16.1 g

Калории 6636 kJ / 1580 kcal

Мазнини 166.8 g

Фибри 5.2 g

Наситените мазнини 102.4 g

Въглехидрати 5.7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Thickening with TM6 19 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Fresh fig jam

Fresh fig jam

55 мин.

Kewpie mayonnaise

Kewpie mayonnaise

10 мин.

Teriyaki sauce

Teriyaki sauce

25 мин.

Rosemary and eschalot gravy

Rosemary and eschalot gravy

30 мин.

Garlic and herb butter

Garlic and herb butter

10 мин.

Yoghurt dressing

Yoghurt dressing

10 мин.

Spiced pear jam and chorizo

Spiced pear jam and chorizo

1ч. 35 мин.

Caramelised balsamic reduction

Caramelised balsamic reduction

30 мин.

Mushroom and white wine cream sauce

Mushroom and white wine cream sauce

30 мин.

Savoury herb baked ricotta

Savoury herb baked ricotta

2ч. 40 мин.

Rose Harissa

Rose Harissa

20 мин.

Mustard balsamic vinegar dressing

Mustard balsamic vinegar dressing

10 мин.

Покажи всичко