Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

4.4 25 оценки

Подготовка 10 мин.

Общо 1ч. 5 мин.

4 portions

Съставки

Avocado cream

avocado flesh, cut into pieces
200 g
spring onion/shallot trimmed and cut into pieces (2 cm)
1
lemon juice
20 g
crème fraîche
100 g
extra virgin olive oil
50 g
salt
¼ tsp
ground black pepper
2 pinches

Salmon

fresh boneless salmon fillets (approx. 150 g each, 3 cm thickness)
4
salt to season
ground black pepper to season
dried bay leaves
4
lemon cut into slices, pips removed
1
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
spring onion/shallot trimmed and cut into thin slices, for garnishing
1

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 234.5 mg

Протеин 31.5 g

Калории 2559.3 kJ / 609.4 kcal

Мазнини 52.7 g

Фибри 4.5 g

Наситените мазнини 14.2 g

Въглехидрати 1.6 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Sous vide (TM6) with blade cover 7 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Chilli garlic prawns

10 min

Creamy "Cambodian" style fish curry

40 min

Baked masala fish (MEATER+®)

1 godz. 15 min

Fish and mixed vegetable parcels

1 godz. 15 min

Coconut turmeric fish curry

40 min

Salmon kebabs with coriander chilli mayonnaise

50 min

Mango salmon bowl

40 min

Prawn saganaki with feta

35 min

Pasta alla puttanesca

35 min

Tom kha prawns

25 min

Steamed white fish with tomato and Indian spices

40 min

Prawn and mushroom crepes

50 min

Покажи всичко