Устройства и аксесоари
Тази рецепта е предназначена за специфично устройство и комбинация от аксесоари. Без тази необходима настройка не можем да гарантираме успешен резултат.
Thermomix® TM7
Съвместим
Thermomix® TM6
Съвместим
Допълнително се изисква
Thermomix® Капак на ножа
Sous vide salmon with avocado cream (TM6)
Подготовка 10 мин.
Общо 1ч. 5 мин.
4 portions
Съставки
Avocado cream
-
avocado flesh, cut into pieces200 g
-
spring onion/shallot trimmed and cut into pieces (2 cm)1
-
lemon juice20 g
-
crème fraîche100 g
-
extra virgin olive oil50 g
-
salt¼ tsp
-
ground black pepper2 pinches
Salmon
-
fresh boneless salmon fillets (approx. 150 g each, 3 cm thickness)4
-
salt to season
-
ground black pepper to season
-
dried bay leaves4
-
lemon cut into slices, pips removed1
-
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
-
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder30 g
-
spring onion/shallot trimmed and cut into thin slices, for garnishing1
Трудност
средно
Хранене за 1 portion
Натрий
234.5 mg
Протеин
31.5 g
Калории
2559.3 kJ /
609.4 kcal
Мазнини
52.7 g
Фибри
4.5 g
Наситените мазнини
14.2 g
Въглехидрати
1.6 g
Харесва ли ви това, което виждате?
Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!
Регистрирайте се безплатно Повече информацияСъщо представено в
Sous vide (TM6) with blade cover
7 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия
Австралия и Нова Зеландия
Можете да харесате също и ...
Покажи всичко
Spicy coriander prawns with zucchini noodles
25 мин.
Spinach and smoked salmon roulade
24ч. 35 мин.
Prawn cocktail with gin-pickled cucumbers
40 мин.
Goan prawn curry
25 мин.
Steamed prawns or scallops
20 мин.
Gin-cured ocean trout salad
30ч. 20 мин.
Curry laksa
45 мин.
Fish with herb tahini sauce & quinoa cauli tabbouleh
35 мин.
Baked whole-side of salmon with yoghurt dressing
55 мин.
Superfood salmon salad
1ч. 5 мин.
Not quite nasi goreng
45 мин.
Scallops with pea purée
25 мин.