Warm sweet potato and chickpea salad

Warm sweet potato and chickpea salad

4.7 228 оценки

Подготовка 25 мин.

Общо 45 мин.

4 portions

Съставки

red onion (approx. 90 g), cut into halves
½
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
apple cider vinegar
2 tsp
extra virgin olive oil
100 g
lemon juice (approx. 1 lemon)
40 g
fresh basil (approx. 10 g), leaves only
8 sprigs
flaked almonds
25 g
salt to taste
¼ tsp
garlic clove
1
water
500 g
sweet potato peeled and cut into pieces (2-3 cm)
500 g
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
ground cumin
1 tsp
canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
rocket
60 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Протеин 8.8 g

Калории 1824 kJ / 434.3 kcal

Мазнини 30.2 g

Фибри 8.8 g

Въглехидрати 27.8 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Plant to Plate 120 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

1ч. 35 мин.

Caramelised onion jam gravy

2ч. 5 мин.

Quick beetroot relish

40 мин.

Yorkshire puddings

3ч. 40 мин.

Buttermilk corn cakes

25 мин.

Cranberry bacon stuffing

10 мин.

Smashed roasted potatoes with rosemary salt

25ч. 30 мин.

Asparagus and broad bean salad

25 мин.

Keftethes (Greek meatballs)

40 мин.

Warm cabbage dish

15 мин.

Bean ratatouille with halloumi

30 мин.

Potatoes and green beans with parsley pesto

35 мин.

Покажи всичко