Warm sweet potato and chickpea salad

Warm sweet potato and chickpea salad

4.7 239 оценки

Подготовка 25 мин.

Общо 45 мин.

4 portions

Съставки

red onion (approx. 90 g), cut into halves
½
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
apple cider vinegar
2 tsp
extra virgin olive oil
100 g
lemon juice (approx. 1 lemon)
40 g
fresh basil (approx. 10 g), leaves only
8 sprigs
flaked almonds
25 g
salt to taste
¼ tsp
garlic clove
1
water
500 g
sweet potato peeled and cut into pieces (2-3 cm)
500 g
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
ground cumin
1 tsp
canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
rocket
60 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Протеин 8.8 g

Калории 1824 kJ / 434.3 kcal

Мазнини 30.2 g

Фибри 8.8 g

Въглехидрати 27.8 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Plant to Plate 120 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Sweet potato lentil pie

50min

Carrot, pumpkin and ginger purée

20min

Mixed vegetable mash (purée)

40min

Chao qing cai (Chinese greens)

10min

Pilau rice

30min

Gluten and grain free bread rolls

1u. 20min

Quick beetroot relish

40min

Peanut and soba noodle slaw

20min

Fakes moutzentra (lentils with rice) (TM6)

50min

Brown rice

50min

Homemade miso soup

55min

Steamed greens with lemon feta

20min

Покажи всичко