Curried couscous, carrot and chickpea salad

Curried couscous, carrot and chickpea salad

4.0 144 оценка

Подготовка 10 мин.

Общо 15 мин.

6 portions

Съставки

couscous
200 g
olive oil
40 g
boiling water
piece fresh ginger cut into pieces
3 - 4 cm
red onion (approx. ¼ onion), cut into pieces
30 g
carrot cut into pieces
120 g
green capsicum cut into pieces (3-4 cm)
½
dried apricots cut into pieces (1 cm)
50 g
raisins
50 g
raw cashews
50 g
canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
curry powder
1 tbsp
fresh coriander leaves only, roughly chopped, for garnishing
2 - 3 sprigs

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 122.2 mg

Протеин 10.1 g

Калории 1414.7 kJ / 336.8 kcal

Мазнини 12 g

Фибри 6.7 g

Наситените мазнини 1.9 g

Въглехидрати 43.6 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Viva la Vegan 10 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Amritsari dal

26ч.

Almond biscotti

1ч. 10 мин.

Rosemary meat pies

3ч. 30 мин.

Tandoori chicken

45 мин.

Steamed greens with lemon feta

20 мин.

Whole cauliflower with pea purée

40 мин.

Vada

2ч. 35 мин.

Asparagus and broad bean salad

25 мин.

Ham and cheese canelé

49ч.

Raw cauliflower tabouli

30 мин.

One whole cauliflower

45 мин.

Stuffed tomatoes

50 мин.

Покажи всичко