Curried couscous, carrot and chickpea salad

Curried couscous, carrot and chickpea salad

4.0 144 оценки

Подготовка 10 мин.

Общо 15 мин.

6 portions

Съставки

couscous
200 g
olive oil
40 g
boiling water
piece fresh ginger cut into pieces
3 - 4 cm
red onion (approx. ¼ onion), cut into pieces
30 g
carrot cut into pieces
120 g
green capsicum cut into pieces (3-4 cm)
½
dried apricots cut into pieces (1 cm)
50 g
raisins
50 g
raw cashews
50 g
canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
curry powder
1 tbsp
fresh coriander leaves only, roughly chopped, for garnishing
2 - 3 sprigs

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 122.2 mg

Протеин 10.1 g

Калории 1414.7 kJ / 336.8 kcal

Мазнини 12 g

Фибри 6.7 g

Наситените мазнини 1.9 g

Въглехидрати 43.6 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Viva la Vegan 10 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Dip of all Dips (Thermodudes)

Dip of all Dips (Thermodudes)

45 мин.

Potato karakari

Potato karakari

50 мин.

Nam Jim

Nam Jim

10 мин.

Stuffed zucchini

Stuffed zucchini

1ч. 5 мин.

Warm cabbage dish

Warm cabbage dish

15 мин.

Peanut and soba noodle slaw

Peanut and soba noodle slaw

20 мин.

Yorkshire puddings

Yorkshire puddings

3ч. 40 мин.

Sicilian prawn salad

Sicilian prawn salad

40 мин.

Aussie potato salad

Aussie potato salad

1ч. 30 мин.

Sweet potato lentil pie

Sweet potato lentil pie

50 мин.

Root vegetables with hazelnut pangrattato

Root vegetables with hazelnut pangrattato

40 мин.

Steamed snapper with Sicilian caponata

Steamed snapper with Sicilian caponata

1ч. 40 мин.

Покажи всичко