Curried couscous, carrot and chickpea salad

Curried couscous, carrot and chickpea salad

4.1 159 оценки

Подготовка 10 мин.

Общо 15 мин.

6 portions

Съставки

couscous
200 g
olive oil
40 g
boiling water
piece fresh ginger cut into pieces
3 - 4 cm
red onion (approx. ¼ onion), cut into pieces
30 g
carrot cut into pieces
120 g
green capsicum cut into pieces (3-4 cm)
½
dried apricots cut into pieces (1 cm)
50 g
raisins
50 g
raw cashews
50 g
canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
curry powder
1 tbsp
fresh coriander leaves only, roughly chopped, for garnishing
2 - 3 sprigs

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 122.2 mg

Протеин 10.1 g

Калории 1414.7 kJ / 336.8 kcal

Мазнини 12 g

Фибри 6.7 g

Наситените мазнини 1.9 g

Въглехидрати 43.6 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Viva la Vegan 10 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Harissa eggplant, tomato and halloumi

50 мин.

Pilaf with fragrant tarka

1ч. 20 мин.

Sabji (vegetable) curry

30 мин.

Gratin dauphinois

50 мин.

Stuffed tomatoes

50 мин.

Warm cabbage dish

15 мин.

Pickled Korean daikon

20 мин.

Baked salmon sushi cups

30 мин.

Savoy cabbage with curry leaves & mustard seeds

20 мин.

Yorkshire puddings

3ч. 40 мин.

Sicilian prawn salad

40 мин.

Zoodles with broccoli pesto (Thermomix® Spiralizer, TM5)

30 мин.

Покажи всичко