Dalla Sila all’Aspromonte, dal mar Ionio al Tirreno, parti con Cookidoo alla scoperta dei gusti decisi della cucina calabra. Prova i maccheroni in tutte le salse, pitte -dolci e salate- e fai il pieno di verdure saporite come l'immancabile trio: melanzane, peperoni e patate.
Pane calabrese con farina di mais e fiori di sambuco
3j
Arancini ai frutti di mare
2j
Ravioli con cuore di nduja e pesto di melanzane
1j
Fileja con sugo alla 'nduja e fagioli
2j 40 menit
Pizza con la ricotta
2j 40 menit
Sagne chine
1j 40 menit
Cavatelli di 'nduja al pomodoro e fagioli
55 menit
Maccheroni al ferretto con ragù calabrese
2j 50 menit
Spaghetti al polpo
1j 10 menit
Fileja tropeani
2j
Pasta alla ionica
30 menit
Fileja al ragù
3j
Mariola calabrese
50 menit
Millecosedde alla calabrese
1j 30 menit
Alici alla Reggina
45 menit
Schiaffettoni ripieni
1j 30 menit
Involtini di pesce spada al pomodoro
50 menit
Rigatoni alla toranese
20 menit
Ciambotta
1j
Pitta chicculiata
4j 45 menit
Pipi e patati (contorno di peperoni e patate)
30 menit
Tarallini farciti ai sapori di Calabria
1j 30 menit
Peperoni ripieni di carne
1j 20 menit
Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)
1j 10 menit
Polpette alla calabrese
50 menit
Insalata di polpo e patate
2j
Turdilli calabresi
1j
Pitte pie calabresi
1j 30 menit
Crispedduzzi calabresi
1j 5 menit
