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Polpette alla calabrese

Polpette alla calabrese
4.7 724 peringkat
Persiapan 20 menit
Total 50 menit
4 porzioni
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Bahan-bahan

Polpette
  • 75 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm) (vedere consigli)
  • 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 spicchio di aglio
  • 400 g di carne trita di maiale
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 150 g di pane bianco in cassetta ammollato in 100 g di latte
Sugo
  • ½ spicchio di aglio (opsional)
  • 1 peperoncino secco piccante
  • 70 cipolla rossa di Tropea in quarti
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 600 g di passata di pomodoro
  • 150 g acqua
  • 1 pizzico di sale

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porzione

Protein 26.5 g
Kalori 2179.8 kJ / 521 kcal
Lemak 28.8 g
Serat 3 g
Karbohidrat 21.8 g

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