Kuchařka je rozdělena podle ročních období a nabídne vám inspiraci pro nevšední využití sezónních surovin jako je třeba medvědí česnek nebo bezinka. Také vás nechá nahlédnout pod pokličku šéfkuchaře Martina Štangla, který rád objevuje lokální recepty.
Sůl z jehličí
5p
Zapečená vepřová panenka s brokolicí a těstovinami
1óra 15p
Rybízové řezy se sněhovou čepicí
1óra
Polévka z mladého česneku s uzeným lososovitým pstruhem a hráškem
1óra
Bylinkové noky, divoké houby, hrášek a omáčka z vyzrálého sýra
1óra
Rebarborovo-jahodový koláč
1óra
Grilovaná kapusta s majonézou z lososovitého pstruha
25p
Chřest na páře s hnědým máslem a makovou oplatkou
1óra 40p
Granita ze šťovíku, jogurt, rebarbory, ibišek
1óra 50p
Cuketa s paprikovo masovou náplní, mrkvovou rýží a sýrovou omáčkou
1óra
Jahodovo-bazalková zmrzlina
10p
Pórkovo - bramborový nákyp
1óra 30p
Grilované kačenky, vejce, omáčka z medvědího česneku, nové brambory
35p
Muffiny s medvědím česnekem
1óra 10p
Jablečno-cibulový chléb
2óra 20p
Cibulové máslo
10p
Smažené kosmatice - květy černého bezu
30p
Zapečený květák s pečenými bramborami a hořčičnou omáčkou
1óra 50p
Gulášová polévka se zeleninou
1óra 15p
Kukuřičná kaše a cibulová marmeláda
1óra 20p
Špaldová kaše s mrkví a zázvorem
15p
Dýňové knedlíky v ubrousku s houbovo špenátovou smetanovou omáčkou
45p
Zeleninové krekry a bylinkový dip
26óra 10p
Gratinované cukety a rajčata
1óra
Rybí špízy s bramborami a paprikovou omáčkou
1óra
Koláč s dýní a mletým masem
1óra 45p
Tatarák po francouzsku
1óra 10p
Restované hříbky s česnekem
20p
Podmáslové šátečky s jahodami
1óra 25p
Salát z květáku a brokolice, medový dresink, slunečnicová semínka
30p
Zeleninové placky z plechu
40p
Chřestovo - mrkvové kari
35p
Švestkový koláč
1óra 40p
Skořicové koblížky, pivní pěna, povidla
3óra 20p
Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty
2óra 30p
Dýňovo-jablečný koláč
3óra
Polévka z ředkvičkových listů
40p
Pâté z hub
1óra 25p
Maková bábovka s citrónovou polevou
2óra
Chřestová polévka s rukolou a bazalkou
40p
Snídaňové smoothie
10p
Rajská polévka s kořenovou zeleninou
30p
Eintopf se zelím a kroupami
1óra
Ořechový koláč s meruňkami
1óra 30p
Halloweenské houstičky
3óra 20p
Pstruh s celerovým pyré a omáčkou z potočnice
1óra 30p
Ovesná kaše s hruškami vařenými v páře
20p
Celerovo-bramborová polévka s bylinkovými knedlíčky
1óra 10p
Falešné kapary z poupat bezinek
72óra 25p
Hořčičná vejce s vařenými bramborami
1óra 5p
Špičaté papriky na gril plněné masovo-sýrovou směsí
50p
Pesto ze sušených hub a vlašských ořechů
40p
Rebarborovo meruňkový džem
30p
Noky s kyselým zelím
50p
Sůl s medvědím česnekem
27óra 25p
Hovězí pupek s houbovým karamelem a nakládanou cibulí
49óra 5p
Borůvkový dort s mascarpone
3óra 10p
Galetka s třešněmi
1óra 25p
Topinamburové chipsy
35p
Oříškové máslo
30p
Jarní zeleninový koláč
1óra 40p
Brambory Hasselback
1óra 5p
Ořechové trojúhelníčky (Nussecken)
1óra 40p
Domácí tvaroh
45p
Bylinkový olej
2óra 5p
Plněné středomořské bagety
3óra 10p
