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Pâtè with Riesling

Pâtè with Riesling
4.5 11 评分
准备工作 15 分钟
总数 3小时
6 portions
马上体验

食材

  • water
    400 g
  • duck livers or chicken livers, thoroughly cleaned
    250 g
  • salt
    1 ¾ tsp
  • dried bay leaf
    ½
  • whole black peppercorns
    6
  • Riesling
    150 g
  • salted butter softened, cut into pieces
    180 g
  • Port or cognac
    1 tbsp
  • ground black pepper
    ⅛ tsp
  • bread toasted, to serve

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 353.9 mg
蛋白质 7.4 g
热量 1111.7 kJ / 264.7 kcal
脂肪 26.4 g
纤维 0.1 g
饱和脂肪 16.6 g
碳水化合物 0.4 g

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