Lemon-flavored zucchini and spring onion risotto

Lemon-flavored zucchini and spring onion risotto

4.5 14 评分

准备工作 15 分钟

总数 40 分钟

4 portions

食材

lemon
1
spring onions/green onions white section only
60 g
zucchini cut into pieces (2 cm)
200 g
extra virgin olive oil plus extra to drizzle
30 g
Arborio rice
350 g
liquid vegetable stock
900 g
sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch
grated Parmesan cheese (可选的)
3 - 4 tablespoon

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 72.4 mg

蛋白质 10.7 g

热量 1661.7 kJ / 397.2 kcal

脂肪 7.5 g

纤维 3.2 g

饱和脂肪 1.2 g

碳水化合物 74.4 g

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