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Lemon-flavored zucchini and spring onion risotto

Lemon-flavored zucchini and spring onion risotto
4.8 10 评分
准备工作 15 分钟
总数 40 分钟
4 portions
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食材

  • lemon
    1
  • spring onions/green onions white section only
    60 g
  • zucchini cut into pieces (2 cm)
    200 g
  • extra virgin olive oil plus extra to drizzle
    30 g
  • Arborio rice
    350 g
  • liquid vegetable stock
    900 g
  • sea salt
    1 pinch
  • ground black pepper
    1 pinch
  • grated Parmesan cheese (可选的)
    3 - 4 tablespoon

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 72.4 mg
蛋白质 10.7 g
热量 1661.7 kJ / 397.2 kcal
脂肪 7.5 g
纤维 3.2 g
饱和脂肪 1.2 g
碳水化合物 74.4 g

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