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Cacio e Pepe pici
无评分
准备工作 25 分钟
总数 50 分钟
6 portions
马上体验

食材

  • plain flour plus extra to dust
    495 g
  • sea salt
    3 tsp
  • water
    2070 g
  • extra virgin olive oil
    45 g
  • pecorino cheese or parmesan cheese, cut into pieces ( 3 cm), plus extra grated to serve
    125 g
  • black peppercorns
    1 tbsp
  • semolina to dust
  • ground black pepper to serve

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 1255.1 mg
蛋白质 15.3 g
热量 1883.3 kJ / 450.1 kcal
脂肪 13.9 g
纤维 2.5 g
饱和脂肪 4.9 g
碳水化合物 64.4 g

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