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Saumon en croûte d'amande avec des pappardelles aux asperges
无评分
准备工作 15 分钟
总数 35 分钟
4 portion
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食材

Saumon en croûte d'amandes
  • 4 filet de saumon frais (595 g, environ 155 g chacun)
  • 30 g d'huile d'olive vierge extra plus un supplément pour la graisse
  • 30 g de jus de citron
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 c. à soupe de miel
  • 2 gousses d'ail
  • ½ c. à thé de sel
  • 30 g d'amandes entières, émondées
    30 g de noix décortiquées
  • 60 g chapelure de panko
  • 2 brins de persil frais
Pappardelle aux asperges
  • 255 g asperge verte paré et coupé en morceaux (½ in.)
  • 1500 g d'eau
  • 1 c. à soupe bouillon de légumes en pâte
  • 300 g de pâtes fraîches aux œufs, type pappardelle ou tagliatelle
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra
  • 2 c. à soupe jus de citron
  • 1 citron zesté, râpé
  • 1 - 2 c. à soupe persil frais haché

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 106.3 g
热量 5748.3 kJ / 1373.9 kcal
脂肪 71.7 g
纤维 6.1 g
碳水化合物 77 g

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