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Tonnato de pavo con ensalada tibia de patata
4.2 6 评分
准备工作 15 分钟
总数 1小时 30 分钟
6 raciones
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食材

  • 1000 g de patatas peladas, en dados de 2 cm
  • 4 huevos
  • 800 g de pechuga de pavo sin piel salpimentada
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 50 g de puerro en rodajas de 1 cm
  • 50 g de cebolla en trozos
  • 100 g de vino blanco
  • 2 hojas de laurel frescas
  • 500 g de agua
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 50 g de aceitunas negras sin hueso
Salsa tonnato
  • 6 filetes de anchoa en aceite
  • 1 - 2 pepinillos en vinagre
  • 200 g de atún en aceite
  • 200 g de crème fraîche
  • 2 pellizcos de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida

难易度

初级

营养价值 每 1 ración

钠 809.8 mg
蛋白质 53.3 g
热量 2209 kJ / 528 kcal
脂肪 17 g
纤维 4.5 g
饱和脂肪 7 g
碳水化合物 33.9 g

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