Tonnato de pavo con ensalada tibia de patata

无评分
准备工作 15 分钟
总数 1小时 30 分钟
6 raciones

食材

  • de patatas peladas, en dados de 2 cm
    1000 g
  • huevos
    4
  • de pechuga de pavo sin piel salpimentada
    800 g
  • de mantequilla
    1 cucharada
  • de puerro en rodajas de 1 cm
    50 g
  • de cebolla en trozos
    50 g
  • de vino blanco
    100 g
  • hojas de laurel frescas
    2
  • de agua
    500 g
  • de sal
    1 - 2 pellizcos
  • de aceitunas negras sin hueso
    50 g
Salsa tonnato
  • filetes de anchoa en aceite
    6
  • pepinillos en vinagre
    1 - 2
  • de atún en aceite
    200 g
  • de crème fraîche
    200 g
  • de sal
    2 pellizcos
  • de pimienta negra molida
    1 pellizco

营养价值 每 1 ración

热量 528 kcal / 2209 kJ
蛋白质 53.3 g
脂肪 17 g
碳水化合物 33.9 g
纤维 4.5 g
饱和脂肪 7 g
809.8 mg

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