装置与配件
Ternera al vapor con verduras y panecillos de parmesano
准备工作 20 分钟
总数 1小时 35 分钟
8 raciones
食材
Panecillos de parmesano
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de mantequilla para engrasar1 cucharadita
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de queso parmesano en trozos40 g
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de mantequilla en trozos30 g
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de harina de trigo150 g
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de leche100 g
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huevos3
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de sal2 pellizcos
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de nuez moscada molida2 pellizcos
Ternera con verduras y salsa
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dientes de ajo en mitades2 - 3
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de aceite de oliva (y algo más para la sartén)20 g
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de cebolla en gajos200 g
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de redondo de ternera en 2 trozos800 g
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de mostaza1 cucharada
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de sal2 - 4 pellizcos
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de pimienta negra molida3 - 2 pellizcos
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de vino tinto200 g
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de agua300 g
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pastilla de caldo de verduras½
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de romero seco1 cucharadita
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de patata en dados (2 cm)300 g
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de ramilletes de brócoli de 2-3 cm300 g
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de mantequilla en trozos30 g
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de harina de trigo30 g
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de orégano seco1 cucharadita
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de vinagre balsámico1 cucharada
营养价值 每 1 ración
热量
445 kcal /
1863 kJ
蛋白质
30.7 g
脂肪
19.4 g
碳水化合物
30.8 g
纤维
2.1 g
饱和脂肪
7.7 g
钠
348.1 mg