Rustic Bread

4.8 13 评分

准备工作 20 分钟

总数 2小时

35 slices

食材

wheat grains divided
21 oz
water
14 oz
fresh yeast
1 oz
3 tsp dried instant yeast
buttermilk
4 oz
bread flour plus extra to dust
5 ½ oz
salt
2 tsp
balsamic vinegar
1 tbsp
malt powder (可选的)
1 tsp

难易度

中级

营养价值每 1 slice

钠 140.4 mg

蛋白质 2.7 g

热量 321 kJ / 76.7 kcal

脂肪 0.4 g

纤维 2.5 g

饱和脂肪 0.1 g

碳水化合物 16.4 g

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