Artisan Bread (Betty) Metric

Artisan Bread (Betty) Metric

4.7 69 评分

准备工作 20 分钟

总数 4小时 35 分钟

12 slices

食材

active dry yeast
2 ¼ tsp
15 g fresh yeast, crumbled
water divided, plus extra to sprinkle
1665 g
bread flour plus extra to dust
550 g
salt
2 tsp
Rustic Bread Spice Mix (可选的) (see Tip)
1 tsp
neutral oil e.g. vegetable, canola, safflower, to grease
vinegar
60 g
lemon juice
30 g

难易度

初级

营养价值每 1 slice

钠 394.6 mg

蛋白质 6.3 g

热量 765.2 kJ / 182.9 kcal

脂肪 0.9 g

纤维 1.4 g

饱和脂肪 0.1 g

碳水化合物 36.4 g

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