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Torta salata con melanzane e scamorza

Torta salata con melanzane e scamorza
5.0 1 评分
准备工作 30 分钟
总数 1小时 30 分钟
12 fette
马上体验

食材

Base
  • 450 g di farina tipo 00
  • 210 g di burro a pezzi
  • 60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • 120 g di acqua
Ripieno
  • 150 g di cipolla rossa a pezzi
  • 60 g olio extravergine di oliva
  • 750 g di melanzane a cubetti (2 cm)
  • 150 g di passata di pomodoro
  • 15 g di concentrato di pomodoro
  • 10 g di sale
  • 15 g di zucchero
  • 15 g di aceto
  • 300 di scamorza affumicata cubetti
  • 1 uovo sbattuto

难易度

初级

营养价值 每 1 fetta

钠 583.3 mg
蛋白质 10.9 g
热量 1179.1 kJ / 281.8 kcal
脂肪 15.5 g
纤维 4.4 g
饱和脂肪 7.9 g
碳水化合物 30 g

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意大利

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