![Pizza con crema di zucca, scamorza affumicata e pancetta Pizza con crema di zucca, scamorza affumicata e pancetta](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0093b1b6-437b-4b11-a6ed-a86d1da49d8b/Derivates/57203545-2dee-418e-8517-3603633cf0fe.jpg)
难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
Impasto
- 240 g di acqua
- 5 g di lievito di birra fresco
- 5 g di zucchero
- olio extravergine di oliva q.b.
- 400 g di farina manitoba
- 5 g di sale
Crema di zucca
- 500 g di acqua
- 400 g di polpa di zucca, tagliata a pezzi (1-2 cm)
- 1 pizzico di aglio in polvere
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 20 g di olio extravergine di oliva
Terminare la preparazione
- olio extravergine di oliva q.b.
-
200
g di scamorza affumicata a fette (4-5 mm)
或 200 g di mozzarella affumicata, a fette (4-5 mm) - 60 g di pancetta a fette
- 25 g di Parmigiano Reggiano in scaglie
- 10 g di glassa di aceto balsamico
- 营养价值
- 每 8 pezzi
- 热量
- 11786 kJ / 2817 kcal
- 蛋白质
- 122 g
- 碳水化合物
- 330 g
- 脂肪
- 111 g
- 饱和脂肪
- 50 g
- 纤维
- 13 g
- 钠
- 3173 mg
其他推荐食谱
显示所有Pizza napoletana
9sa
Impasto per pizza integrale
2h
Pizza romana con fiori di zucca e alici
24h
Pizza romana (di Gabriele Bonci)
24h
Plumcake salato
1 godz. 30 min
Pizzette fritte
1 godz. 55 min
Danubio salato
3h
Panini napoletani con uova sode
2h 50min
Pizza Margherita e basilico
2h 10min
Focaccia classica ad alta idratazione
5h
Focaccia pugliese
1h 10min
Torta pasqualina
2h 5min