Mijoté de lotte à la bisque de homard

Mijoté de lotte à la bisque de homard

3.8 5 评分

准备工作 20 分钟

总数 1小时

6 portions

食材

1 bâton de citronnelle fraîche
1 échalote
15 g de gingembre
½ carotte
8 branche de céleri
3 c. à soupe d'huile d'olive
2 feuilles de combava fraîches (voir "Conseil(s)")
1 étoile de badiane
1 c. à soupe de concentré de tomate
2 c. à soupe de fécule de maïs
300 g de fumet de poisson
500 g de bisque de homard
1 c. à café de graines de fenouil
5 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
500 g de lait de coco
600 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes en morceaux
50 g de cognac

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 20 g

热量 1838 kJ / 443 kcal

脂肪 33 g

碳水化合物 11 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Homard rôti et sauce au cidre

Homard rôti et sauce au cidre

45 分钟

Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

52 分钟

Baeckeoffe aux deux poissons

Baeckeoffe aux deux poissons

1小时 45 分钟

Filet de bar sauce aux courgettes

Filet de bar sauce aux courgettes

1小时

Waterzooï

Waterzooï

1小时 15 分钟

Blisotto aux moules et poivrons grillés

Blisotto aux moules et poivrons grillés

25 分钟

Cabillaud en croûte d'herbes sur lit d'épinards, crème citron

Cabillaud en croûte d'herbes sur lit d'épinards, crème citron

45 分钟

Choucroute de la mer au beurre blanc

Choucroute de la mer au beurre blanc

55 分钟

Brandade de haddock

Brandade de haddock

50 分钟

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

45 分钟

Burger scandinave

Burger scandinave

4小时 10 分钟

Saumon au fenouil

Saumon au fenouil

40 分钟

显示所有