设备与配件
Galettes de blé noir aux saint-jacques, sauce à l'andouille
准备工作 30 分钟
总数 1小时 10 分钟
6 portions
食材
La pâte à galette
-
200 g de farine de sarrasin
-
1 œuf
-
1 c. à café de sel
-
300 g de lait demi-écrémé
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250 g d'eau
-
40 g de beurre demi-sel
La garniture
-
20 g de beurre
-
3 de pommes à couteau, type Gala, épluchées et coupées en huit
-
12 noix de saint-jacques de belle taille
-
10 g de calvados
-
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
85 g d'andouille coupée en morceaux, et 6 rondelles
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
21.3 g
热量
1943 kJ /
463 kcal
脂肪
24.5 g
碳水化合物
38.3 g
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