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Chocolate Chestnut Cheesecake

Chocolate Chestnut Cheesecake
3.9 12 评分
准备工作 20 分钟
总数 1小时 45 分钟
12 portions
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食材

Pastry Base
  • caster sugar
    50 g
  • unsalted butter diced
    100 g
  • vanilla extract
    1 tsp
  • baking powder
    ½ tsp
  • fine sea salt
    1 pinch
  • egg yolks from medium eggs
    2
  • plain flour
    70 g
Filling
  • dark chocolate small pieces or callets
    100 g
  • caster sugar
    100 g
  • double cream
    220 g
  • chestnut purée
    250 g
  • cream cheese
    250 g
  • medium eggs
    3
  • vanilla extract
    1 tsp
  • water
    1200 g
Chocolate Ganache Topping
  • dark chocolate small pieces or callets
    100 g
  • double cream
    80 g

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 4.9 g
热量 1711 kJ / 409 kcal
脂肪 31.9 g
碳水化合物 25.7 g

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