设备与配件
Cabillaud et riz vénéré
准备工作 10 分钟
总数 55 分钟
4 portions
食材
-
70 g de parmesan
-
70 g d'échalotes
-
15 g d'huile d'olive
-
320 g de riz vénéré
-
680 g d'eau
-
140 g de vin blanc
-
4 filets de cabillaud ou filets de morue (voir Conseil)
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
-
2 pincées de sel
-
2 pincées de poivre moulu
-
30 g de mascarpone
-
10 g de charbon actif en poudre (voir Conseil)
-
10 g de coriandre fraîche pour la finition
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
钠
479.3 mg
蛋白质
40.3 g
热量
2547.8 kJ /
605 kcal
脂肪
20 g
纤维
3.3 g
饱和脂肪
6.8 g
碳水化合物
61.5 g
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