跳至主要内容 搜索
Shellfish Nage with Champagne

Shellfish Nage with Champagne
5.0 4 评分
准备工作 30 分钟
总数 1小时 5 分钟
4 portions
马上体验

食材

  • shallot (approx. 1 small shallot), halved
    40 g
  • Champagne
    300 g
    white sparkling wine, (e.g. Cava, Prosecco)
  • fresh mussels scrubbed and debearded
    800 g
  • unsalted butter plus 45 g diced
    1 Tbsp
  • raw, medium-sized prawns, peeled, deveined
    300 g
  • small scallops
    12
  • plain flour plus extra for dusting
    25 g
  • double cream
    250 g
  • fresh thyme leaves only
    1 sprig
  • ground cayenne pepper
    1 pinch
  • fine sea salt to taste
    2 - 3 pinches
  • ground black pepper to taste
    2 - 3 pinches
  • lemon juice
    1 Tbsp
  • puff pastry (see tip)
    250 g
  • medium egg beaten
    1

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 2010.3 mg
蛋白质 43.3 g
热量 5306.5 kJ / 1275 kcal
脂肪 3.3 g
纤维 3.3 g
饱和脂肪 57.3 g
碳水化合物 65.3 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

140 Years: Celebrating with Bubbles 10 道食谱
英国和爱尔兰

您可能还喜欢...

显示所有

Chickpea and Ham Balls

4.7(44)

35 分钟

Detox Salad

4.4(219)

10 分钟

Halloumi Salad

4.5(177)

20 分钟

Broccoli, red peppers and pine nuts salad

4.9(380)

10 分钟

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

4.8(40)

30 分钟

Coconut Prawn Soup

4.6(69)

45 分钟

Bruschetta with White Bean Purée and Gremolata - Bruschetta con crema di fagioli bianchi e gremolata

4.7(62)

20 分钟

Asian Vinaigrette

4.8(18)

5 分钟

Chicken and Tomato Sincronizadas

4.7(172)

1小时

Black Bean Houmous with Maize Chips

4.1(7)

1小时 15 分钟

Cheese Sticks

4.0(30)

55 分钟

Liver Cake

4.2(12)

1小时 50 分钟

 显示所有