Tartare de daurade à la vanille

4.7 30 评分

准备工作 10 分钟

总数 1小时 10 分钟

4 portions

食材

500 g de filets de daurade, sans peau et désarêtés préalablement congelés pendant 2-3 heures (voir "Conseil(s)")
50 g d'échalotes
8 brins de coriandre fraîche
40 g de jus de citron
4 pincées de sel
4 pincées de poivre moulu
les graines d'1 gousse de vanille
1 avocat détaillé en dés
1 mangue détaillée en dés
4 brins de coriandre fraîche effeuillés
fleur de sel pour la finition
huile d'olive pour la finition

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 243.1 mg

蛋白质 28.7 g

热量 2901.9 kJ / 693.6 kcal

脂肪 9 g

纤维 6.6 g

饱和脂肪 1.5 g

碳水化合物 21.7 g

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