Verdure insaporite con salsa ai broccoli

Verdure insaporite con salsa ai broccoli

4.7 16 评分

准备工作 20 分钟

总数 30 分钟

6 porzioni

食材

75 g di mele non sbucciate, tagliate a spicchi per adattarle al foro del coperchio
325 g di zucchine pulite, tagliate verticalmente a pezzi che possano entrare nel foro del coperchio
400 g di carote pelate e tagliate verticalmente a pezzi che possano entrare nel foro del coperchio

Salsa ai broccoli

40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
60 g di noci sgusciate
40 g di porro
35 g di olio extravergine di oliva
200 g di broccoli le cimette a pezzi
1 cucchiaino di sale + 1-2 pizzichi
½ cucchiaino di pepe nero macinato + q.b.
40 g di vino bianco secco
90 g di brodo vegetale
2 spicchi di aglio
½ cucchiaino di noce moscata in polvere
75 g di panna molto densa (circa 48% grassi)

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 587 mg

蛋白质 6.6 g

热量 1060 kJ / 253.4 kcal

脂肪 19.2 g

纤维 4.5 g

饱和脂肪 5.5 g

碳水化合物 15.7 g

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