Filetti di salmone sottovuoto con salsa bernese

Filetti di salmone sottovuoto con salsa bernese

4.2 9 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 30 分钟

4 porzioni

食材

Salmone

1 limone la scorza (senza la parte bianca) e il succo
1450 g di acqua
600 g di filetti di salmone fresco (4x150 g, spessore 3 cm)
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di pepe bianco macinato
20 g di olio extravergine di oliva

Salsa bernese

4 - 5 rametti di dragoncello fresco foglioline e rametti
80 g di scalogno a pezzi
80 g di aceto di vino bianco
180 g di burro a pezzi
4 tuorli d'uovo
½ - 1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 1192.4 mg

蛋白质 31.2 g

热量 3056.5 kJ / 730.5 kcal

脂肪 65.6 g

纤维 1 g

饱和脂肪 24.4 g

碳水化合物 4.3 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Un amore di ricette 67 道食谱
意大利

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2023 31 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有

Fagioli dall'occhio a vapore e calamaretti

Fagioli dall'occhio a vapore e calamaretti

5小时 15 分钟

Insalata fredda di polpo e patate

Insalata fredda di polpo e patate

50 分钟

Frittatine di mare

Frittatine di mare

35 分钟

Hosomaki

Hosomaki

2小时

Sgombri all'agro

Sgombri all'agro

1小时 45 分钟

Seppie ripiene con pomodori secchi profumati.

Seppie ripiene con pomodori secchi profumati.

40 分钟

Baccalà all'olio con scarola e olive

Baccalà all'olio con scarola e olive

1小时 10 分钟

Carpaccio di branzino con involtini di pesce spada

Carpaccio di branzino con involtini di pesce spada

30 分钟

Insalata di farro con fagiolini, pomodori e calamaretti

Insalata di farro con fagiolini, pomodori e calamaretti

1小时 30 分钟

Merluzzo agli aromi, con zucca e patate

Merluzzo agli aromi, con zucca e patate

35 分钟

Spaghetti al tonno

Spaghetti al tonno

40 分钟

Menu: Zuppa di broccoli ed edamame con Gorgonzola, Salmone con verdure e salsa all'aneto

Menu: Zuppa di broccoli ed edamame con Gorgonzola, Salmone con verdure e salsa all'aneto

无评分

显示所有