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Bouilli de fruits de mer

Bouilli de fruits de mer
无评分
准备工作 20 分钟
总数 55 分钟
4 portions
马上体验

食材

  • 2 échalotes françaises, coupées en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 4 brins de thym frais feuilles seulement
  • 2 feuilles de laurier déshydratées
  • 340 g d'eau
  • 225 g de vin blanc sec
  • 340 g de pommes de terre nouvelles nettoyées
  • 4 épis de maïs sucrés coupés en rondelles (2,5 cm/1 po)
  • 340 g de saucisses portugaises linguica coupées en morceaux (5 cm/2 po)
    340 g de saucisses, andouilles précuites
  • 910 g de palourdes ou de palourdes Cherrystone, nettoyées
  • 910 g de moules dans la coquille, rincées, nettoyées et débarrassées de leur byssus (filaments)
  • 115 g de beurre non salé en dés
  • 1 citron coupé en morceaux
  • 1 baguette en tranches, pour le service

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 3118.8 mg
蛋白质 87 g
热量 5522.4 kJ / 1319.9 kcal
脂肪 60.3 g
纤维 7.2 g
饱和脂肪 26.2 g
碳水化合物 98.6 g

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