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Patatas duquesa con verduras

Patatas duquesa con verduras
无评分
准备工作 20 分钟
总数 1小时 15 分钟
3 raciones
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食材

  • 1600 g de agua
  • 400 g de patatas en trozos grandes y regulares (aprox. 5x5 cm)
  • 300 g de zanahoria en trozos (aprox. 4 cm)
  • 130 g de guisantes frescos
    130 g de guisantes congelados
  • 15 g de mantequilla en trozos
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pellizcos de pimienta molida
  • 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
Bechamel
  • 20 g de mantequilla en trozos
  • 250 g de leche
  • 20 g de harina
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pellizcos de pimienta molida
  • 1 pellizcos de nuez moscada molida
  • ½ cucharada de perejil fresco picado

难易度

中级

营养价值 每 1 ración

钠 1027.8 mg
蛋白质 13.1 g
热量 1791.7 kJ / 428.2 kcal
脂肪 15.7 g
纤维 11.9 g
饱和脂肪 8.5 g
碳水化合物 61.5 g

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