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Lasaña boloñesa (sin gluten)

Lasaña boloñesa (sin gluten)
5.0 2 评分
准备工作 40 分钟
总数 2小时
8 raciones
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食材

Pasta de trigo sarraceno
  • 400 g de harina de trigo sarraceno
  • 120 g de agua
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 60 g de queso parmesano en trozos
  • 4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
Salsa boloñesa
  • 2 dientes de ajo
  • 150 g de cebolla en trozos
  • 100 g de zanahoria en trozos
  • 15 g de aceite de oliva
  • 200 g de salchichas blancas frescas (solo la carne)
  • 500 g de carne picada de ternera
  • 50 g de vino tinto
  • 400 g de tomate triturado en conserva
  • 400 g de tomate frito estilo casero
  • 200 g de champiñones frescos en cuartos
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • 1 hoja de laurel seca
Bechamel de trigo sarraceno
  • 700 g de leche
  • 50 g de harina de trigo sarraceno
  • 50 g de mantequilla
  • ½ cucharadita de curry en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 pellizcos de pimienta negra molida

难易度

中级

营养价值 每 1 ración

钠 1626.4 mg
蛋白质 32.1 g
热量 2496 kJ / 596 kcal
脂肪 29.4 g
纤维 8.4 g
饱和脂肪 12.2 g
碳水化合物 55.2 g

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