Feuilleté de saint-jacques au chou vert

Feuilleté de saint-jacques au chou vert

5.0 3 评分

准备工作 20 分钟

总数 1小时 25 分钟

4 portions

食材

300 g de chou vert coupé en morceaux
500 g d'eau
12 coquilles Saint-Jacques entières (voir "Conseil(s)")
50 g d'échalotes coupées en deux
50 g de carotte
10 g gingembres frais
30 g de beurre
80 g de lardons fumés
100 g de vin blanc sec
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
3 pincées de noix de muscade en poudre
3 pincées de sel
3 pincées de poivre fraîchement moulu
1 pâte feuilletée maison
farine pour le plan de travail
lait pour la dorure

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 1712.8 mg

蛋白质 26.5 g

热量 4119.8 kJ / 991.3 kcal

脂肪 70.8 g

纤维 5.5 g

饱和脂肪 46.3 g

碳水化合物 54.5 g

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