Ensalada de garbanzos con cebolla caramelizada y yogur con salsa de mango

Ensalada de garbanzos con cebolla caramelizada y yogur con salsa de mango

4.0 15 评分

准备工作 20 分钟

总数 12小时 50 分钟

4 raciones

食材

150 g de cebolla roja en rodajas de 5 mm
60 g de azúcar moreno
25 g de vinagre balsámico
60 g de agua
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
300 g de zanahoria en rodajas de 5 mm

Vinagreta y salsa de mango

3 - 4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
40 g de aceite de oliva
40 g de agua
60 g de vinagre
25 g de miel
15 g de mostaza
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
300 g de mango maduro en trozos de 2-3 cm
30 g zumo de limón

Terminación

150 g de lechuga
4 yogures griegos

难易度

初级

营养价值每 1 ración

钠 759.9 mg

蛋白质 17.9 g

热量 1906 kJ / 455 kcal

脂肪 12.7 g

纤维 9.1 g

饱和脂肪 1.7 g

碳水化合物 71.3 g

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