Mushroom Ragu with Zoodles

Mushroom Ragu with Zoodles

4.4 41 评分
准备工作 15 分钟
总数 40 分钟
4 portions

食材

  • zucchini (approx. 3 medium)
    16 oz
    16 oz yellow squash, (approx. 2 medium)
  • dried porcini mushrooms
    ½ oz
  • water divided
    6 oz
  • fresh mixed mushrooms (ie. cremini, maitake, button, shitake), sliced, divided
    20 oz
  • garlic cloves
    3 - 5
  • extra virgin olive oil plus 1 tbsp to sauté
    1 oz
  • tamari sauce
    2 tbsp
  • grated Parmesan cheese to serve

营养价值 每 1 portion

热量 163.3 kcal / 683.3 kJ
蛋白质 7.2 g
脂肪 11.2 g
碳水化合物 12.4 g
纤维 3.1 g
饱和脂肪 1.9 g
521.8 mg

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