Menú: Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos - Tarta de manzanas

Menú: Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos - Tarta de manzanas

3.3 6 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时

4 raciones

食材

Tarta de manzana

75 g de mantequilla fría, en trozos
150 g de harina de repostería
1 pellizco de sal
½ cucharadita de azúcar vainillado
50 g de agua
2 - 3 manzanas (por ej. reineta, Granny Smith, Pink Lady, Royal Gala)
2 - 3 cucharadas de azúcar moreno
10 g de mantequilla (aprox. 1 cucharada)

Rodaballo asado

1 rodaballo limpio (aprox. 1500 g)
5 - 6 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
50 g de aceite de oliva virgen extra
2 - 3 dientes de ajo en láminas
½ guindilla roja seca en aros
30 g de vinagre

Risotto de espárragos

40 g de cebolla
30 g de aceite de oliva virgen extra
320 g de arroz de grano redondo
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.) desmenuzada
100 g de vino blanco seco
800 g de agua
1 manojo de espárragos verdes (en trozos de 2-3 cm)
1 - 2 pellizcos de sal

难易度

中级

营养价值每 1 ración

钠 265.6 mg

蛋白质 27 g

热量 4112 kJ / 982.8 kcal

脂肪 42.1 g

纤维 4.9 g

饱和脂肪 15.6 g

碳水化合物 119.5 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Revista Thermomix nº 159 37 道食谱
西班牙

您可能还喜欢...

显示所有

Contramuslos de pollo asados con puré de zanahoria

8小时 45 分钟

Lubina al vapor con aceite de albahaca sobre cremoso de patata

40 分钟

Solomillo de cerdo al estilo coreano con ensalada de arroz

45 分钟

Lubina al horno al estilo italiano con dip de pimientos asados y ensalada de hinojo

40 分钟

Tayín de pescado al estilo marroquí y cuscús con dátiles

1小时 10 分钟

Tartaleta de verduras con ensalada de rúcula y canónigos

1小时 5 分钟

Entraña adobada con cuscús de aceitunas y tomate seco

40 分钟

Ensalada de espelta con salmón y verduras

45 分钟

Lubina a la portuguesa con patatas al vapor y judías verdes

2小时

Menú: Crema de verduras. Albóndigas de lentejas en salsa

1小时 10 分钟

Pescado agridulce con arroz

1小时 5 分钟

Salmón al horno con ensalada de quinoa

50 分钟

显示所有