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Cabillaud et riz vénéré

Cabillaud et riz vénéré
3.3 15 评分
准备工作 10 分钟
总数 55 分钟
4 portions
马上体验

食材

  • 70 g de parmesan en morceaux
  • 70 g d'échalotes
  • 15 g d'huile d'olive
  • 320 g de riz vénéré
  • 680 g d'eau
  • 140 g de vin blanc
  • 4 filets de cabillaud (voir "Conseil(s)")
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 pincées de sel
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 30 g de mascarpone
  • 10 g de coriandre fraîche pour la finition
  • 10 g de charbon actif en poudre (voir "Conseil(s)")

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 479.3 mg
蛋白质 40.3 g
热量 2547.8 kJ / 605 kcal
脂肪 20 g
纤维 3.3 g
饱和脂肪 6.8 g
碳水化合物 61.5 g

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