设备与配件
Saumon entier rôti avec sauce épicée miso et gochujiang
准备工作 40 分钟
总数 7小时 30 分钟
10 portions
食材
-
4 gousses d'ail
-
40 g de gingembre frais
-
80 g de miel
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15 g de vinaigre blanc
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60 g de pâte de piment rouge gochujang
-
60 g de pâte de miso
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20 g de sauce de soja
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30 g d'huile de sésame toasté
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1 saumon frais, entier et vidé (env. 2 kg)
-
4 c. à soupe huile de tournesol pour la plaque
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200 g de champignons shiitaké frais coupés en tranches (5 mm)
-
2 c. à soupe d'huile de sésame toasté
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1 brin de ciboule ciselé (2 mm)
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graines de sésame grillées (可选的) noir et blanc, pour la finition
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2 citrons jaunes coupés en quartiers et en tranches
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10 g de mélange de jeunes pousses de salade (可选的)
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
钠
583.7 mg
蛋白质
10.4 g
热量
1028.4 kJ /
245.8 kcal
脂肪
17.4 g
纤维
1.6 g
饱和脂肪
2.9 g
碳水化合物
13.4 g
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