适用型号
Saumon sur chou pointu à la crème, accompagné de pommes de terre persillées
难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
Marinade pour le saumon et préparation des pommes de terre
- ½ bouquet de persil frais, effeuillé
- 4 gousses d'ail
- 1 ½ c. à café de jus de citron
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- ½ - 1 c. à café de piment, sec, en flocons, selon les goûts (可省略)
- ½ - 1 c. à café de sel, selon les goûts
- 500 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l), émietté
- 600 g de pommes de terre à chair farineuse, coupées en dés (1-2 cm)
- 4 filets de saumon frais, parés et désarêtés, (filets de 125 g chacun)
Chou pointu à la crème et assaisonnement du saumon
- 700 g de chou, pointu, en morceaux (4 cm)
- 150 g d'oignons, coupés en deux
- 50 g de beurre en morceaux
- 60 g de vin blanc
- 30 g de noisettes, décortiquées, avec la peau, coupées en deux (可省略)
- 120 g de crème mélangée à 2 c. à soupe de farine
- ½ c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre fraîchement moulu
- beurre, pour la décoration
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 2965.1 kJ / 708.7 kcal
- 蛋白质
- 26.5 g
- 碳水化合物
- 43.1 g
- 脂肪
- 48 g
- 饱和脂肪
- 18.3 g
- 纤维
- 8.8 g
- 钠
- 994.7 mg