Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane

Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane

4.1 18 评分

准备工作 10 分钟

总数 1小时

4 portions

食材

450 g de panais coupés en petits morceaux
5 tranches fines de poitrine fumée
300 g de navets coupés en petits morceaux
500 g d'eau
100 g de lait
3 pincées de sel
3 pincées de poivre fraîchement moulu
250 g de beurre demi-sel (dont 220 g en dés, bien froids)
50 g d'échalotes coupées en deux
60 g de vin blanc
40 g de vinaigre blanc
½ c. à café d'étoile de badiane en poudre
10 g d'huile d'olive
4 pavés de cabillaud, sans peau

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 1096.8 mg

蛋白质 31.3 g

热量 3152.8 kJ / 759.5 kcal

脂肪 59 g

纤维 5.8 g

饱和脂肪 36.8 g

碳水化合物 20.5 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Thermomix® et moi n°35 46 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette

50 分钟

Tartare de thon et gaspacho

20 分钟

Gratin de pâtes au thon

35 分钟

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée

35 分钟

Courgettes farcies aux sardines

55 分钟

Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe

45 分钟

Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron

1小时

Merlan aux poivrons et au maïs

50 分钟

Dos de cabillaud à l’orange, semoule parfumée

35 分钟

Limande-sole meunière et fondue de poireaux

45 分钟

Poulpe mariné

7小时 5 分钟

Bulots au court-bouillon

2小时

显示所有